El tomate, pertenece a la familia de las solanáceas, citemos por ejemplo el pimiento, berenjena, o papas, es el cultivo más popular en la agricultura urbana debido a su preferencia en la mesa de los cubanos sin embargo necesita nutrientes riego y sol, además de sufrir plagas y enfermedades.  

Se trata  de una hortaliza con alto valor comercial y gran importancia como alimento. Para lograr su desarrollo óptimo es necesario una considerable aplicación de fertilizantes minerales y plaguicidas.
 
 En Cuba, se ha optado por la utilización de productos biológicos y así lograr un producto sano y orgánico
 
Valores nutritivos  
 
Es rico en vitamina C y E y con un alto contenido en potasio. Sus frutos deben presentar una corteza lisa y brillante, de color rojo intenso, no deben consumirse verdes, pueden permanecer entre tres y cuatro semanas en refrigeración y así degustar su rico jugo natural que acompaña una buena ensalada con una pizca de sal y aceite.  
 
Exquisito para la elaboración de puré y diferentes salsas de la cocina tradicional cubana. 

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